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Mousse

Mousse

Preparado en polvo, soluble en frío, ideal para conseguir un gran rendimiento en la elaboración de la especialidad de mousse.

Envase Precio / kg
Mousse caja 10kg (en bolsa de 1 kg) 9€
Mousse chocolate caja 10kg (en bolsa de 1 kg) 11€
Mousse fresa caja 10kg (en bolsa de 1 kg) 9€
Mousse naranja caja 10kg (en bolsa de 1 kg) 9€
Mousse vainilla caja 10kg (en bolsa de 1 kg) 9€
Mousse avellana caja 10kg (en bolsa de 1 kg) 11€
Mousse nata caja 10kg (en bolsa de 1 kg) 9€
Mousse coco caja 10kg (en bolsa de 1 kg) 9€
SKU: N/D Categoría:

Descripción

Fórmula orientativa:
Mousse: 500gr.
Leche: 1lt.
1kg = 70 raciones

Modo de empleo:
1- Verter la leche fría (1-5ºC) en el recipiente de la batidora.
2- Añadir el preparado, batir 2 minutos a velocidad lenta y 5 min. a velocidad rápida.
3- Distribuir en copas y enfriar hasta 3º-5ºC durante 1h30 como mínimo.

Composición:
Azúcar, grasas vegetales, proteínas lácticas, conservantes E-202, estabilizantes, E-472a E-401, almidón modificado, aromas, colorante E-160a