Preparado en polvo, soluble en frío, ideal para conseguir un gran rendimiento en la elaboración de tartas semifrías.
| Envase | Precio / kg | |
|---|---|---|
| Semifrío tiramisu | cubo 3 kg | 12€ |
| Semifrío limon | cubo 3 kg | 12€ |
| Semifrío naranja | cubo 3 kg | 9€ |
| Semifrío fresa | cubo 3 kg | 12€ |
| Semifrío chocolate | cubo 3 kg | 20€ |
| Semifrío crema catalana | cubo 3 kg | 15€ |
| Semifrío avellanana | cubo 3 kg | 20€ |
| Semifrío neutro | cubo 3 kg | 9€ |
Fórmula orientativa:
Mix bavarois: 200gr.
Agua: 250gr.
Nata montada: 1lt.
Modo de empleo:
1- Diluir el semifrío con agua.
2- Seguidamente montar nata, un punto menos de lo habitual, (para facilitar la mezcla) y mezclar suavemente con el semifrío.
3- Verter en moldes y congelar.
4- Decorar a su gusto (recomendamos recubrimiento Fruit 50 crem Pandock)
Composición:
Azúcares, gelatina, almidón modificado E-1414, fruta en polvo, colorante E-102, conservante E-202.
