Preparado completo para la elaboración de planchas de bizcocho. Gran frescura con una excelente flexibilidad para el enrollado. Gran rendimiento y regularidad.
| Envase | Precio / kg | |
|---|---|---|
| Prebiscuit plancha | saco 14 kg | 2,5€ |
| Prebiscuit plancha | saco 5 kg | 2,9€ |
Prebiscuit plancha
Descripción
Fórmula orientativa:
Prebiscuit plancha: 1000gr.
Huevo: 750gr. (14 und)
Agua: 150-160 gr.
Modo de empleo:
Mezclar los ingredientes y batir durante 2-3 min a marcha lenta y de 8-10 minutos a velocidad rápida. Extender sobre las latas. Cocer a 240º-250º de 4-6 minutos dependiendo del horno y del grosor de la plancha. Apilar y envolver en bolsa de plástico. Guardar en la nevera hasta el día siguiente.
Composición:
Harina de trigo, azúcar, almidón, emulsionantes E-471, E477, gasificantes E-450 y E-500.
